Fish Tales

‘Ik vertel verhalen, en het blijkt content marketing te zijn’

Bart van Olphen

Bart van Olphen wil graag dat mensen met vis gaan koken. En hij wil dat onze kinderen dat over 30 jaar ook nog kunnen doen. Dat is zijn missie. En verhalen vertellen hoort daar gewoon bij.

Van Olphen startte zijn bedrijf Fish Tales omdat hij ongelukkig werd van de cijfers over de visindustrie. Zoals: voor elke kilo garnalen wordt 10 kilo zeeleven vernietigd. En vooral: als we op de huidige manier doorgaan met vis vangen, is er in 2050 geen consumptievis meer beschikbaar. Met Fish Tales wilde hij een brug slaan tussen de visser en de consument. Zijn bedrijf vindt duurzaamheid niet uniek, maar vanzelfsprekend. Maar vooral: Fish Tales verkoopt lekkere vis en biedt inspiratie om ermee te koken.

De ‘why’

Traditionele visbedrijven communiceren vooral over het fysieke product en leggen de nadruk op prijs. Van Olphen liet zich inspireren door Simon Sineks golden circle en besloot zich volledig te richten op de ‘why’ van zijn bedrijf. Dus: lekker koken met een duurzaam product. De doelgroep is de ‘seafood lover’: een jonge doelgroep die veel op social media zit, en begaan is met de wereld.

Verhalen vertellen

Het verhalen vertellen begint al op de verpakking. Op de blikjes tonijn bijvoorbeeld staat informatie over de visserijgemeenschap, inclusief een foto van een spokesman. Je kunt als consument dus in principe zien wie jouw vis heeft gevangen. Met een hengel, zodat er geen dolfijnen zijn gesneuveld voor je salade nicoise.

Autoriteit

Fish Tales wil een autoriteit zijn op het gebied van duurzame visserij en visreceptuur. Daarom publiceert Van Olphen video’s van visserijgemeenschappen, maar ook veel recepten. Samen met een cameraman reist hij over de hele wereld om aan zijn klanten te laten zien waar de vis gevangen wordt en hoe de vissers daar leven. Volledige transparantie over de herkomst van zijn product, daar streeft hij naar.

Jamie Oliver

Op Instagram startte Fish Tales onder de titel Fishy Friday met de kortste kookshow ter wereld: kookvideo’s van 15 seconden. 73.000 volgers waren het gevolg. En, niet onbelangrijk: Jamie Oliver vroeg of hij Fishy Friday mocht gebruiken op zijn Foodtube-kanaal. En zo kreeg Fish Tales er even 2,3 miljoen kijkers bij.

Live Facebook

De jongste loot aan de Fish Tales stam zijn live video’s op Facebook. Live uitzendingen vanuit restaurant 15 in Amsterdam, of vanaf een vissersboot in Indonesië. We kijken ernaar uit.

3 take aways van Bart
  • Luister naar Simon Sinek. Praat niet over je product maar over je drijfveren.
  • Wees eerlijk en transparant over alles wat je doet.
  • Als het uit je hart komt, is het altijd goed.

Wie is Bart van Olphen?
Bart van Olphen besloot na de hotelschool dat hij echt wilde leren koken, en trad in dienst bij driesterrenkok Lucas Carton in Parijs. Na zijn werk ging hij weleens een visje eten ergens in de stad. Toen hij hoorde hoe het er in visindustrie aan toegaat, besloot hij dat hij dat beter kon. Met Fish Tales tot gevolg.